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Oct 9th 2013, 17:59, by browu

作者browu (無尾熊捏....)

看板Taoyuan

標題[食記] 桃園龍潭-石園活魚。石門活魚吃吃吃

時間Wed Oct 9 17:58:59 2013

餐廳名稱：桃園龍潭-石園活魚。石門活魚吃吃吃 消費時間：2013/08 地址：桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57之2號 電話：(03)4712307 網誌好讀圖文版:P http://www.mokafun.com/longtan-shiyuan MokaFun美食團 : http://www.mokafun.com/ MokaFun粉絲團 : http://www.facebook.com/mokafun ----------------------------------------------------------------------- 桃園龍潭的石門活魚已經是在地的特色，因為靠近石門水庫，也成了觀光旅遊必來的景點 ，食尚玩家也經常來石門介紹活魚餐廳，就可以知道熱門的程度。今天要去的石園活魚餐 廳，算是龍潭很大間的活魚餐廳，第一次來是在前公司的員工旅遊吃到的，對於活魚料理 還是很想再吃看看，於是，我們就從台中殺上去啦!來看看有甚麼好推薦~ 石園活魚餐廳的裝潢以紅色系為主，內部也相當的氣派，空間非常的大，我猜有很多遊覽 車來這用餐，所以甚麼都很舒適 活魚餐廳的好處就是你可以自己挑要吃的魚，這邊的魚應該都是草魚，至於是不是野生的 ，小弟我也不是很肯定，但至少新鮮是絕對沒有問題的，挑魚的部分，師傅會看你們有多 少人用餐，要吃多少來幫忙挑魚，一般來說是一人分到2斤，但因為我們是愛吃鬼，所以 挑了一尾10斤的，這樣才過癮 挑魚台旁邊有說明魚的價格跟料理的價錢，我們這次10斤的魚就要1500元，料理費不管幾 斤都是300元，就價格上來說並不貴 據店家說法是有170吃啦，只是店家都只推薦這10吃，因為他們做得最快吧，管他的，就 先挑個5吃吧，這次用餐有味噌魚頭湯、糖醋活魚、蒜泥魚片、清蒸鮮魚、三杯魚塊，另 外再點個炒麵、青菜就可以吃得很飽了 石園的快炒類看起來並不便宜，因為我們有活魚5吃了，就只點了水蓮、炒麵，但其實最 大的爆點都不是這些，我就把爆點留到最後吧! 你一上桌，小姐就會來詢問需不需要小菜，一盤通通40元，我們點了三種不同的，說實在 的也蠻好吃的，但這不是重點啊!趕快上活魚料理吧! 青菜類先上來了，看到這樣份量的一盤青菜，又在颱風之後，突然覺得好便宜啊!水蓮是 不太常吃到的蔬菜，脆脆甜甜的，幾乎是我們外食必點的青菜(不然就是山蘇) 炒麵兩人份，大概可以3~4人吃，鹹度適中，蔬菜配料也給得很有誠意 活魚上菜嚕!首先是蒜泥魚片，將魚片好後先川燙鋪在豆芽菜上，再淋上蒜蓉醬，魚肉真 的是新鮮就好吃，很嫩很柔軟，但還是要注意，因為是直著片，所以會有斷刺在魚肉裡， 但刺都很大隻啦，小心點吃沒問題的，嚴格來說醬不會太鹹，但蒜味可以再重一點 再來是糖醋活魚，用的尾巴的部分，將魚片好後拿下去炸再淋上糖醋醬，乍看之下會很乾 ，事實上還不錯，皮很酥很香，肉也還含有很多水分，又因為吃的部位不同(前段、後段) ，口感大不同，推薦點取 三杯魚塊，算是很棒的下酒菜，小缺點是醬汁收得不夠乾，九層塔、蒜頭的味道都再加倍 就很棒，三杯的香被搭配軟嫩的魚肉，跟吃三杯雞有很不一樣的心情(其實是怕吃到刺XD) ，但香味是夠的啦 清蒸鮮魚，個人認為是最能吃到活魚鮮味的料理，畢竟這是活魚料理啊!怎麼不吃清蒸的 呢!使用的部位比較靠近腹部，所以油脂比較豐富一些，好吃 最後是味噌魚頭湯，我們只喝湯，魚頭打包了，整個吃不完阿，所以如果你們只有四個大 人，真的可以點四吃就好，魚頭必吃的就是眼窩肉跟臉頰肉，因為魚頭夠大，眼窩的肉超 大塊的，超滑嫩 結論: 石園活魚的料理我來下個結論的話，魚!夠新鮮，夠好吃但不夠細緻，可能因為要上菜快 速，所以料理都是以簡單快速處理為主，吃起來你可以知道魚肉真好吃，但味覺上會有些 小失落，例如說三杯魚塊，三杯的口味就不夠重，蒜泥魚片，蒜泥味不夠重，讓人有點到 為止的感覺，也或許是點到為止，所以魚鮮的味道沒有被蓋過，見仁見智嚕，最後的爆點 就是一瓶飲料居然收了我110元，真的是超級貴…..取用前先問一下阿 ■名稱：桃園龍潭-石園活魚。石門活魚吃吃吃 ■消費時間：2013/08 ■地址： 桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57之2號 ■電話：(03)4712307 ■營業時間:用餐時間都開 ■每人平均價位：500元 ■消費方式：單點、無刷卡 ■優惠： ■再訪機率：中 ■停車資訊：機車可、汽車可 MokaFun美食團 : http://www.mokafun.com/ MokaFun粉絲團 : http://www.facebook.com/mokafun -- 吃美食?到這看看吧! http://www.mokafun.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.26.26.151

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